酿造方法、口感、营养价值不同。酿造方法：房县黄酒采用传统酿造方法，以糯米、小麦等为原料，经过发酵、陈酿、过滤等工序而成。而洑汁则是以小米为原料，经过浸泡、蒸煮、发酵等工序而成。
宝物呈上殿开坛满殿香，周宣王尝了一口，大赞其美，遂封为“封疆御酒”。中国黄酒有三大派系：房县黄酒、绍兴黄酒、客家黄酒。这些黄酒地域分布不同，酿造工艺不一样，其文化起源也相差甚远。
对于酒类产品而言，厂商都说品质第一，但是消费者应该如何去判断自己购买的产品是不是真正的好酒呢？靠感觉、靠引导、凭经验、看年份……怕都是不行，都不系统。
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